Costa, Ana María, Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina

• - 4. Sistemas Agroalimentarios: El lugar de la Producción, la elaboración, la distribución y el consumo de alimentos
  De un poco de espuma a una ola de cerveza. Desarrollo productivo, innovación y aprendizajes en torno a la cerveza artesanal en la ciudad de Mar del Plata
  Resumen